繁盛店の飲食店カリスマ店長は何もしない!

繁盛店の飲食店店長というのは多忙な役職です。にもかかわらず、カリスマと呼ばれる店長は意外と何もしていないような気がします。そんなカリスマ店長の行動を日夜研究!

ホーム > アーカイブ - 2010年08月

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役にたつ飲食店について

役にたつ飲食店 について新しい発見がないかどうか、探してみましょう。

自分の店はお客様のために何ができるだろうか?自分の店はお客様の役に立っているだろうか?お店に限らず、商売というものは商品やサービスを買う方にとっては必要だからとか、どうしても欲しいから、悩みを解決できるから、そんな理由から商品やサービスを購入する意欲がでると思います。子供のための何とか教室などとにかく子供の自由課題というものは子供を持つ親にとっては頭の痛いところです。たとえば夏休みという期間は何か特別でなにかと子供中心に社会が動いているような、そんな気がします。

お店として「必要とされている」「役に立っている」そんな商品を提供していないお店側にあると思います。景気が悪いといわれて結構な月日が経ちますがお店が苦しい状況になってしまい、いろいろなことをやってみるがうまくいかない・・・それならと、目先の売上や利益に目がくらみ、あまり意味のない販促をかけたり、必要以上に人件費を削ったりして、数字上はなんとかなっているように思いますが、実際の現場はとんでもない状況に陥っていて、この先どうなってしまうのか?そんな不安が常に付きまとう・・・現在お店の経営が行き詰っているのなら、こんな自問自答をするべきです。また集まらなければそれ以降の集客にも結びつきません。

自分の店はお客様のために何ができるだろうか?自分の店はお客様の役に立っているだろうか?そんな自問自答をお客様と接するときはしています。商品が売れないのはお客様の生活防衛意識のためではありません。であるならば、自分のお店はお客様にとって必要なものを売っているのか、お客様に役にたっているのか、そんなことを考えることが必要だと思います。

こちらの自己満足だけで何かを企画しても結局はお客様のお役にたつことができなければ人は集まることはありません。それなりに問題はあると思いますが1つ1つクリアして「お客様の役に立つ」ということをしっかりと軸として捉えて取り組めば、なんとかなると思いますが・・・。この悩みに対応するために飲食店としても何かできないか?そう考えれば、何かできるような気がします。


役にたつ飲食店の関連サイト・ブログを紹介します。

阪急コミュニケーションズ
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www.hankyu-com.co.jp

【エデュコミュニケーション | Edu Communication】職場 ...
職場環境改善のためのコミュニケーション/接遇マナー研修・医療コーチング・リーダーシップなど医療コミュニケーション・病院研修でスタッフ・患者満足度を高めます。 職場環境改善のためのコミュニケーション・接遇研修・医療コーチング・リーダーシップなど病院研修 ...
educomi.sakura.ne.jp

株式会社 日立テクニカルコミュニケーションズ
日立テクニカルコミュニケーションズはお客様の立場に立ったコンテンツを企画・制作するプロ集団です。デジタルドキュメント、マニュアル、Webコンテンツ、翻訳等、あらゆる分野で力を発揮します。 ... ソリューション IT製品の開発担当者様へ IT製品のGUI ...
www.hitachi-tc.co.jp

【株式会社 学 宣 コミュニケーションアカデミー ...
多種セミナーあり、有力な講師陣を揃えたコミュニケーションアカデミーです。
www.g-commu.com

タイムズコミュニケーション株式会社
タイムズコミュニケーションは時間貸駐車場「タイムズ」とお客様を結ぶ会社です。タイムズクラブの運営、コンタクトセンター業務の運営を行っています。
www.timescom.co.jp

ライフライン・コミュニケーションズ株式会社( LLC )
快適なユビキタス社会を目指した通信回線(ブロードバンド・光回線)の販売支援業務 LLC
www.llcom.jp

アートコミュニケーション ?Artcommunication?
東京都千代田区。美術関連イベント企画と出版。会社概要、イベント報告、出版物紹介。 ... English Mahoroba 第4号 [特集]未来に伝えたい日本の民話 其の二 Mahoroba制作日誌 | LIFEwork制作日誌 | 藝術百家制作日誌|
www.artcommunication.jp

Category:コミュニケーション - Wikipedia
人間の コミュニケーション (相互的な情報伝達・意思疎通)に関するカテゴリ。 [編集] 関連項目 ... Category:通信 - 情報の通信や技術。 Category:感覚 - 人体の器官、やりとりする情報 Category:情報社会 - 情報社会 におけるコミュニケーション
ja.wikipedia.org/wiki/Category:コミュニケーション

HOME:コミュニケーショントレーニング ネットワーク
コミュニケーショントレーニングネットワーク(CTN)は、人が機能するコミュニケーションを日本の文化とする意図のもと組織されたネットワークです。 コミュニケーショントレーニングネットワーク(CTN)では、「やり方」ではなく「あり方」を大切にした ...
www.communication.ne.jp

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[ 2010/08/23 20:33 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)


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