飲食店のトップダウン についてはよくわかっていないことも 繁盛店の飲食店カリスマ店長は何もしない!

繁盛店の飲食店店長というのは多忙な役職です。にもかかわらず、カリスマと呼ばれる店長は意外と何もしていないような気がします。そんなカリスマ店長の行動を日夜研究!

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飲食店のトップダウン についてはよくわかっていないことも

飲食店のトップダウン についてはよくわかっていないことも随分と沢山あるようです。

会社の繁栄をい願うのであれば末端の人間の意見をボトムアップする必要もあると思うのです。これだけ情報が氾濫していれば、末端のアルバイトだっていろいろな考えを持って仕事しているはず。コミュニケーションを重視するのであれば、やはり組織内のコミュニケーション方法を再度検討する必要があると思います。

飲食店店内のコミュニケーションを重視する人は会合やら会議やらミーティングなるものを開催したがります。でもこんな会議や会合などを開きたがる人にかぎって、情報や上層部の意思などを会議などでトップダウンできると思っているようです。しかしこんな場合はほとんどはコミュニケーションの機能は果たしておらず、トップダウンとかいっておきながら意外と末端まで伝わっていないことが多々見受けられます。

コミュニケーションという横文字ばかりを意識し、会議や会合などをすることによって満足する上司、こんな上司のいる職場は意外とトップダウンばかりでボトムアップの意見が出ていないのかもしれません。今の時代はちょっと前とは違い、トップダウンばかりでは社内の統一は図れない、そんな気がします。

トップダウンとボトムアップ。これを併用してお客様のためになるお店、従業員のためになるお店にしなければ、お店の存続はないと思うのです。


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[ 2010/03/23 20:37 ] モチベーション | TB(0) | CM(0)
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